鶏肉のトマトシチュー 圧力鍋レシピ

鶏肉のトマトシチュー

普通の鍋の加熱時間20分→圧力鍋3分

項目名

●材料 材料(4人分)
鶏もも・・・ 1枚
トマト ・・・3〜4こ(トマト缶でもOK)
じゃがいも・・・小2こ
玉ねぎ・・・大1こ
にんじん・・・1/2本
ブロッコリー 1/4 サイズ
水・・・1.5カップ
塩、こしょう 少々

 

  1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。(ひとくちサイズ)
  2. ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。
  3. 鶏ももも食べやすい大きさに切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
  4. 鍋に油を熱し、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順にいれ、炒める。
  5. 水1.5カップとトマト(適当な大きさに切っておくまたは、トマト缶)を加えて、ふたをし加熱。
  6. 圧力調整おもりが回りはじめたら、弱火にして3分加熱し、その後自然放置。
  7. 最後に塩、こしょうで味を整える。もっとコクが欲しければコンソメの素などを加えて調整してもOK。
  8. 最後にブロッコリーを添える.。

 

 

〜コメント〜
「トマトが冷蔵庫の中で熟し過ぎてしまった・・・」というときにもってこいの1品です。
じもゆはナチュラルなテイストが好きなので、塩・こしょうで味を調整します。物足りない方は、コンソメの素などを入れると味がもっと引き締まります♪。
お好みによっては、最初にニンニクを入れてお野菜を炒めるといいです。