具沢山混ぜご飯 圧力鍋レシピ

具沢山混ぜご飯 圧力鍋レシピ

 

 

具沢山混ぜご飯 圧力鍋レシピ

 

具沢山混ぜご飯

 

 

材料

具沢山混ぜご飯 圧力鍋レシピ
シイタケ・・・・・・3枚・・・・・みじん切り
人参・・・・・・・小半分・・・みじん切り
ゴボウ・・・・・・小半分・・・・ささがきにして、アク抜きする。
干し大根・・・・細長・・・3〜4枚・・・・みじん切り
竹の子・・・・・・細長・・・2本分・・・・アク抜きした物・・・みじん切り
油揚げ・・・・・・2枚・・・・みじん切り

 

だし汁・・・・100cc
砂糖・・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酒・・・・・・おおさじ2
醤油・・・・濃い口大さじ3薄口大さじ2
ごま油・・・こさじ1
三つ葉・・・2枚

 

作り方

 

具沢山混ぜご飯 圧力鍋レシピ

 

1、圧力鍋に、ごま油を敷き、みじん切りした全ての具を軽く炒める。
2、少しシンナリしたら、砂糖、醤油、みりん、酒、だし汁を加える。
3、全体を混ぜ合わせて、フタをして加圧する。
4、加圧1分で火を止めるて、そのまま放置する。
5、加圧が下がったらフタを取り、煮汁を煮詰める。
6、出来立てのご飯に混ぜる。
7、三つ葉を散らす。

 

*ピクニックなどで、おにぎりにする時は、味が少し濃い目が良いです。
*お好みで、ご飯を酢めしにして、具を混ぜても良いです。