干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピ

干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピ

 

 

 

干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピ

 

干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピの材料

 

干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピ

 

鶏細切れ・・・100g
「干し野菜」
ごぼう・・・・並太3分の1・・・アク抜きして乱切りして干す
人参・・・・小1本・・・乱切りにし干す
大根・・・・イチョウ切りにして干す
竹の子・・・・アク抜きして干す・・・乱切り
コンニャク・・・・熱湯でアク抜きしてそのまま使う

 

サラダ油・・・小さじ1
砂糖・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2と薄口醤油大さじ1
水・・・・1カップ

 

干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピ 作り方

 

干し野菜のうま煮の圧力鍋レシピ

 

1、圧力鍋にサラダ油を敷き、鶏細切れを炒める。
2、次ぎに干し野菜のごぼう、人参、大根、竹の子、にコンニャクを加える。
3、軽く炒めて、砂糖、みりん、醤油と、水1カップを加え混ぜ合わせる。
4、フタをして、加圧したら中火にし、2分で火を止める。そのまま放置する。
5、フタを取り、もう1度弱火で少し煮詰める。
6、器に盛り付ける。

 

ポイント!!
*干し野菜にすると煮崩れしない。
*お弁当のおかずなどに良いかも!!