定番!カレー圧力鍋レシピ

カレー

 

カレー ●材料

材料(4人分)
牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・3個
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ローリエ・にんにく・・・・・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4カップ
固形カレールー・・・・・・・・・・・・6個

 

 

 

  1. 牛肉はひとくち大、たまねぎは4ツ切り、人参、じゃが芋、にんにくはみじん切りにする
  2. 圧カ鍋を火にかけ、パターとにんにくを入れて香りを出し、1の材料を加えて軽く炒め、ローリエと水を加え煮立ててあくを取る。
  3. ふたをセツトして強火にかけ沸騰後、弱火で5〜8分煮てから火を止め約15分ほどそのまま置く。
  4. 圧カが抜ければ、ふたを取りカレールーを加えて、ふたを取ったままてしばらく煮立てて味を整える