豚汁風煮もの 材料2〜3人分

豚汁風煮もの  圧力鍋レシピ

 

豚汁風煮もの 圧力鍋レシピ

 

材料2〜3人分

豚汁風煮もの 圧力鍋レシピ
豚バラ・・・・・・・150グラム
干しシイタケ・・・3枚
ゴボウ・・・・・・・半分
コンニャク・・・・・小1袋
大根・・・・・・・・100グラム
人参・・・・・・・・100グラム
塩・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・・・大さじ3〜4
水・・・・・・・・・・具がかぶる量

 

作り方

 

豚汁風煮もの 圧力鍋レシピ
1、豚バラは食べ安い大きさに切る。
2、干しシイタケは、水にもどして6等分に切る。
3、ゴボウ、大根は厚さ4〜5ミリのいちょう切りにする。
4、ゴボウは、厚めの笹がきにして、水にさらす。
5、コンニャクは、塩もみして下ゆでし、小口切りに手でちぎる。
6、圧力鍋に火を入れ、豚バラに油を引かず、付いている脂で炒める。
7、肉の色が変わったら、ゴボウ、シイタケ、大根、人参、コンニャクを加える。
8、酒を入れ、具がかぶる位の水を注ぐ。
9、フタをして加圧したら、中火で2分煮る。
10、加圧が下がったら、フタを開けアクを取り、味噌を溶きいれる。
11、器に盛り付ける。

 

*お好みで、ネギや七味唐辛子をふっても美味しいです。
*具だくさんなので、ご飯のおかずには良いです。