野菜タップリ蒸し餃子の圧力鍋レシピ

野菜タップリ蒸し餃子の圧力鍋レシピ

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野菜タップリ蒸し餃子の圧力鍋レシピ

材料・・・2人分

 

野菜タップリ蒸し餃子の圧力鍋レシピ
豚ひき肉100g
白菜・・・・2枚・・・・・・・・みじん切り
ニラ・・・・・3分の1束・・・みじん切り
小ネギ・・・3本・・・・・・・みじん切り
人参・・・・小半分・・・・・みじん切り
餃子の皮・・・10枚
ショウガの搾り汁・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・・小さじ1
塩、コショウ少々

 

塩・・・1つまみ・・白菜を塩もみして水分を出す。
キャベツ・・・・2枚・・・餃子の下に敷く

 

作り方

 

 

野菜タップリ蒸し餃子の圧力鍋レシピ

 

1、豚肉にみじん切りした白菜、小ねぎ、人参、ニラをボウル入れる。
2、酒、醤油、ごま油、ショウガの絞り汁、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
3、味が、馴染むまで20分位冷蔵庫に入れる。
4、餃子の皮に包み込む。
5、圧力鍋に、蒸し器をセットしてキャベツを敷き、包んだ餃子を並べる。
6、フタをして・加圧したら2分で火を止める。
7、加圧ピンが下がったら、フタを取り、キャベツごと餃子を取り出す。
8、手作りニンニク醤油か市販のニンニクのタレでいただく。

 

手作りニンニクの作り方

 

ニンニク・・・・1かけ
醤油・・・・3分の1カップ
ごま油・・・・小さじ2
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

 

1、フライパンを弱火にして、ごま油を敷きニンニクを炒めて香りを出す。
2、醤油、砂糖、酢を加えて混ぜ合わせる。

 

ポイント!!

*餃子は塩、コショウが効いている方が美味しい。
*敷きキャベツは1枚づつ敷いた方が取り安い。

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