ロールキャベツ バターでコクのあるソース 圧力鍋レシピ

ロールキャベツ バターでコクのあるソース

ロールキャベツ バターでコクのあるソース 圧力鍋レシピ

 

材料・・・・2人分

 

ロールキャベツ バターでコクのあるソース 圧力鍋レシピ

 

キャベツ・・・・7〜8枚・・・熱湯に通してシンナリさせる。
合い挽きミンチ・・・・200g
玉ねぎ・・・・2分の1個・・・・みじん切りしてレンジで2分加熱し、シンナリさせる。
パン粉・・・・4分の1カップ
塩・・・・小サジ1と2分の1
コショウ・・・・少々
小麦粉・・・・大さじ1
コンソメスープ・・・・1カップ

 

トマトピューレー・・・・200g 小瓶1本
ケチャップ・・・・大さじ4
砂糖・・・・小さじ2
コショウ・・・・少々
バター・・・・10g

 

作り方

ロールキャベツ バターでコクのあるソース 圧力鍋レシピ

 

 

1、合い挽きミンチに玉ねぎを加えて、塩、コショウ、パン粉を入れ混ぜ合わせる。7〜8個分に整える。
2、シンナリしたキャベッに、小麦粉をふりる。
3、キャベツ1枚に合い挽きミンチの1個分を巻き込む。
4、7〜8個できたら圧力鍋に並べてキッチリと詰める。
5、トマトピューレー、ケチャプ、砂糖、塩、コショウ、を加えてフタをして加圧する。
6、加圧1分で弱火にして3分加圧する。
6、圧力が下がったら、フタをとり再び火にかけ最後にバターを加える。
7、盛り付けは、お好みで乾燥パセリを散らす。 「乾燥パセリはレンジで簡単にできます」