圧力鍋レシピ ナスと鶏ミンチのケチャプ煮

圧力鍋レシピ ナスと鶏ミンチのケチャプ煮

圧力鍋レシピ ナスと鶏ミンチのケチャプ煮

 

 

圧力鍋レシピ ナスと鶏ミンチのケチャプ煮材料 2人分

 

圧力鍋レシピ ナスと鶏ミンチのケチャプ煮

 

ナス2本・・・・・3ヵ所ぐらい皮をはぎ、縦半分に切る。
鶏ミンチ・・・100g
水・・・・2分の1カップ
ケチャプ・・・大さじ4
サラダ油・・・小さじ1
酒、醤油、砂糖、みりん、中濃ソース・・・各大さじ1
塩・・・適量
パセリ・・・少々

 

作り方

 

圧力鍋レシピ ナスと鶏ミンチのケチャプ煮

 

1、ナスの背に切り込みを入れ、4〜5センチの長さに切る。
2、圧力鍋に、油を敷き強火で鶏ミンチを炒める。
3、ナスを加え、さらに炒める。
4、水、酒、醤油、砂糖、みりん、中濃ソース、ケチャプを加えてフタをする。
5、加圧1分で火を止める。
6、加圧が下がったら、フタを開け、もう一度弱火にかけて、塩で味を調える。
7、器に盛り、乾燥パセリを散らす。

 

ポイント

*ナスに切り込みを入れると、とろとろになるので、お好みで丸切りなどで。