圧力鍋レシピ 骨付き鶏モモのママーレード煮

圧力鍋レシピ 骨付き鶏モモのママーレード煮

圧力鍋レシピ 骨付き鶏モモのママーレード煮

 

 

用意するもの 材料 1人分

 

圧力鍋レシピ 骨付き鶏モモのママーレード煮
骨付き鶏モモ・・・・1本
セロリ・・・・・・・・・1本・・・・・軸を適当の大きさに切る。
ママーレード・・・80グラム
水・・・・・・・カップ2分に1
酢・・・・・・・カップ3分の1
酒・・・・・・・カップ3分の1
砂糖・・・・・小さじ1
醤油・・・・・大さじ2
サラダ油・・・こさじ1
塩コショウ・・・適量

 

作り方

 

 

1、骨付き鶏モモは塩、コショウを両面に振り掛けておく。

 

 

2、フライパンに、サラダ油を敷き、骨付き鶏モモを両面焼く。
圧力鍋レシピ 骨付き鶏モモのママーレード煮

 

3、酢を入れて一煮したら酒を加えて、酢とアルコールを飛ばす。

 

4、圧力鍋に、骨付き鶏モモを移し変える。
圧力鍋レシピ 骨付き鶏モモのママーレード煮

 

5、水、砂糖、醤油、ママーレード、セロリの軸を加えて加圧する。
6、加圧したら、弱火で5分加圧する。
7、加圧が下がったらフタを取り、器に盛り付ける。

 

*骨付き鶏モモを焼く時は、手間ですがフライパンのほうがこんがり焼けます。
*出来上がりは、甘酸っぱく肉が柔らかく仕上がります。