チョット天日干しかぼちゃと豚肉の味噌の圧力鍋レシピ

チョット天日干しかぼちゃと豚肉の味噌の圧力鍋レシピ

チョット天日干しかぼちゃと豚肉の味噌の圧力鍋レシピ

 

 

 

材料 2〜3人分

 

チョット天日干しかぼちゃと豚肉の味噌の圧力鍋レシピ

 

かぼちゃ・・・・4分の1カット・・・1日天日干し
ニンニク・・・・1かけ・・・・適当にスライス
豚バラ・・・・・100g・・・少し厚みがあるのが良い
オリーブオイル・・・・少々

 

水・・・・2分の1カップ
味噌・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

 

作り方

 

チョット天日干しかぼちゃと豚肉の味噌の圧力鍋レシピ

 

1、天日干し、したかぼちゃをさっと洗う。
2、圧力鍋にオリーブオイルを敷きニンニクを炒める。
3、次に、豚ばら肉を炒めかぼちゃを加えて1度火を止める。
4、水、味噌、砂糖を加えて軽く混ぜ合わせる。
5、フタをして、加圧したら中火で1分半で火を止める。・・・加圧時間はかぼちゃの大きさによる。
6、加圧が下がったら、フタを取り煮汁があれば少し煮詰める。
7、器に盛り付ける。

 

point!!

 

*かぼちゃを、天日干しすると甘みが増しホクホク感が出る。
*豚肉に、ニンニクと味噌味が染みて美味しい。