圧力鍋レシピ〜カンタン・早い・おいしい〜

圧力鍋 鶏レバーのスパイス煮

圧力鍋 鶏レバーのスパイス煮

圧力鍋 鶏レバーのスパイス煮

鶏レバーのスパイス煮 材料2人分

 

鶏レバー・・・・・・・・200グラム
ショウガ・・・・・・・・・薄切り 1かけ分
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ウスターソース・・・・大さじ4
カレー粉・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・大さじ4

 

作り方

 

1、鶏レバーは筋、脂肪、血のかたまりを取り除く。
1、水を4〜5回かえながら、洗って血抜きをする。
3、鶏レバーの水けを取り、圧力鍋に水を入れてショウガと酢を加えて1分沸騰させる。
4、圧力が下がったら、フタを開け、ウスターソース、酒、みりん、カレー粉を加える。
5、もう1度、1分加圧する。
6、加圧が下がって、煮汁があれば煮詰める。
5、器に盛り付ける。

 

*鶏レバーは色、身のしまり、新鮮なものを選びましょう。
*ソースのかわりに、醤油の味付けでも良いと思います。